广职大网讯：（蔡芒 报道）9月19日，现代物流学院《冰淇淋产品开发与运营》乡村振兴服务创新项目正式启动。该项目面向采购与供应管理专业三年级学生，以“服务设计五阶法”为主线，将54学时实训贯穿真实产品开发全过程，是项目化教学改革的积极探索。

项目小组讨论工作方案

本次实训以一支冰淇淋为真实载体，却不是简单的做产品。学生需以小组为单位，完整经历“洞察定义—创意发散—原型构建—实施测试—迭代优化”五个阶段，最终形成《冰淇淋产品开发与运营工作方案》及配套成果，并接受答辩评审。项目特别要求融入乡村振兴、可持续发展与新技术应用三大元素：优先选用本地特色农产品作为风味原料、讲述产地农户故事；设计环保包装与减碳冷链措施；运用AI辅助、二维码溯源等数字化工具——让实训既有“泥土味”，也有“科技感”。

冷链专业瑭杰博士指导学生做配方实验

作为项目的最大特色，跨专业协作贯穿始终。项目组与冷链专业结对共建，共同完成温控方案设计、冷链配送优化与质量保障等任务；同时鼓励学生对接供应商与助农合作社，在真实场景中学习采购专业真本领。从课堂到田间、从图纸到货架，小小的冰淇淋承载着大大的育人使命。同学们将以专业所长服务乡村振兴，交出一份“移交即能用”的高质量答卷。