广职大网讯：（江国波、陈春桃 报道）金风送爽，月韵渐浓。在中秋佳节来临之际，9月29日下午，由工会主办，智能制造学院第一教工党支部联合广州酒家利口福食品公司第一党支部及胡罗松广式月饼制作技艺非遗大师工作室承办的“月满中秋 暖情匠心”中秋月饼DIY体验活动，在西区饭堂三楼温馨启幕。近百名教职工齐聚一堂，在亲手制饼的过程中感受传统节日氛围，体悟非遗技艺的匠心魅力。

活动现场暖意融融，主持人以“中秋赏饼”的民俗故事开篇，生动讲解了月饼从古代祭月食品到现代团圆象征的文化演变，为活动奠定浓厚的传统文化基调。随后，来自利口福的全国轻工技术能手、2025年制造业当家羊城花旦、中式面点高级技师梁丽平，结合胡罗松月饼制作技艺非遗传承要求，细致拆解月饼制作的全流程--从饼皮揉制时“三揉三醒”的力道把控，到馅料包裹时“皮薄馅足不露芯”的技巧，再到模具压合时“花纹清晰无变形”的要点，每一步都通过现场演示直观呈现，让教职工们深刻感受到传统技艺的精细与严谨。

实操环节中，教职工们在非遗工作室师傅的指导下动手实践。揉面时的簌簌声、模具压合的清脆声与阵阵笑语交织，有的教职工专注调整饼皮厚度，有的反复琢磨馅料比例，有的拿出手机记录制作瞬间。当一个个月饼从手中成型，大家纷纷举起作品拍照留念，脸上满是成就感。活动尾声，教职工们围坐在一起，品尝着刚出炉的热乎月饼，香甜的口感与温馨的交流，让节日的幸福感在现场蔓延。

此次活动的顺利开展，离不开后勤服务中心的全方位保障。工作人员提前规划场地布局，不仅搭建了整洁宽敞的操作区域，还细致的配备了各类设备，同时制定食材溯源、现场清洁、高温防护等预案，从细节处确保活动安全有序。工会负责人表示，举办此次DIY体验活动，既是“服务教职工、丰富校园文化生活”的具体举措，也是通过“校企+非遗”三方联动传承传统文化的一次实践。活动不仅让教职工们在动手过程中亲近传统、感受匠心，更以月饼为纽带增进了校企情谊，进一步推动了 “协同育人、文化共育”的校园建设，为中秋佳节增添了独特的文化暖意。