番职网讯：（梁少华报道）8月31日-9月2日，由省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联联合主办，广东酒店行业协会承办的“2022 年广东省星级饭店从业人员服务技能竞赛”在广东亚洲国际大酒店举行。大赛邀请叶脉文旅教育董事长、国际裁判、世赛酒店接待中国专家组组长叶丹茗担任前厅服务赛项裁判长，工作室骨干成员旅商学院梁少华、方子贤两位老师担任前厅服务赛项表演裁判。

       前厅服务赛项分为前厅宾客入住接待、服务英语应答、特殊事件处理和离店服务等。“入住接待”环节要求选手针对不同类型客人，完成一整套入住服务流程。需要熟悉防疫要求、酒店PMS操作系统、酒店产品和设施设备、酒店政策、所在城市特色旅游资源、交通状况等。重点考察选手是否能够根据客人的特殊需求进行合适的回应，并通过实施人文关怀给客人带来“满意+惊喜”的服务。“服务英语应答”考察选手英文交流的能力，尤其是服务过程中英语“听、说”的能力，需要根据酒店的产品和政策，客人的特殊需求，所在城市的旅游资源、交通状况等做出回应。“特殊事件处理”针对客人住店期间可能出现的各种投诉、意外事件进行快速、合理、适度响应，需要敏锐捕捉客人的心理，充分熟悉酒店政策、统筹安排各项资源，急客人之所急、想客人之所想，及时化解矛盾，提升酒店服务质量和顾客满意度。 “离店服务”聚焦完整的离店服务流程和标准，要求能熟练运用服务用语、操作系统，以及处理房费和发票相关事项，租车服务等。

      梁少华和方子贤在不同环节承担各种角色扮演任务，一方面兼顾比赛对选手的考核要求，表达准确、全面、到位，还要思考如何配合选手，让其充分发挥出应有的水准。两位教师出色的表现，获得评委们的一致赞赏。赛后，叶丹茗和两位老师进一步讨论了目前正在准备的学生技能大赛辅导和大师工作室建设任务的推进工作。
     通过大师工作室引领，专业教师深入参与行业大赛工作，深切感受了行业竞赛氛围，熟悉了比赛流程和评分规则、要点和服务细节，对专业人才培养以及如何通过“以赛促教、以赛促学”提升专业人才培养质量，有了更深刻的启发。今后，专业将进一步依托“叶丹茗酒店大师工作室”，在酒店专业技能大赛和专业人才培养上取得更优异的成绩。