广职大网讯：（何文辉 报道）为深入落实“健康第一”教育理念，切实筑牢新学期校园食品安全防线，更好保障师生饮食安全与营养健康，3月2日上午，校长马仁听、党委副书记姚瑶深入食堂开展检查，并在食堂现场组织召开办公会，部署新学期食堂管理与食品安全工作。

校领导一行遵循“全流程、无死角”原则，深入食堂原料储存区、加工操作区、餐具洗消区、就餐区等区域，细致检查环境卫生、食材库存及溯源、加工操作及供餐服务情况，详细了解开学保障、食品安全管理工作落实等。

随后，校领导在东区二楼食堂主持召开新学期食堂管理现场办公会，后勤服务中心相关人员、各食堂项目经理及食安员、第三方食安监管人员等17人参加了会议。会议集中学习有关精神和要求，结合我校工作实际，围绕新学期供餐保障、持续强化食品安全、促进营养健康和规范经营管理进行具体部署。

姚瑶结合教育部新春第一会“健康第一”的主题和开学食堂检查情况指出，一要紧绷食品安全之弦，严格落实卫生清洁和四害消杀等工作要求，严格把控原材品质，规范执行加工操作，按行业规范持续强化“全链条”食品安全管理；二要深耕营养健康理念，在窗口设置、品类布局、原辅料选用及加工制作等环节，全面融入营养搭配要求，贴合师生健康饮食需要；三要严把规范经营管理，按部署持续深化“校园餐”专项整治；四要加强员工教育培训，筑牢安全意识，严格落实操作规范，不断提升服务质量与保障能力。

马仁听强调，食品安全事关师生身体健康，是校园稳定的基石，更是践行“健康第一”教育理念的重要体现，必须常抓不懈、久久为功。他对新学期食堂工作提出五点要求：一是提高政治站位、筑牢安全底线，将食品安全工作摆在重要位置，实行食品安全“一票否决制”，坚决守住不发生食品安全问题的底线；二是强化企业责任、坚持良心运营，要求食堂运营企业坚守初心、诚信经营，以良心守护师生饮食安全，以优质服务赢得师生信任和企业长远发展；三是严格落实规范、注重科学管理，从严执行食堂管理和餐饮服务各项规范标准，运用科学方法优化管理和供餐服务，更好的满足学生饮食保障和健康成长需求；四是压实监管责任、凝聚工作合力，要求业务部门和监管人员要站稳学校立场，坚守师生利益，协同发力打造安全、优质的餐饮服务体系；五是优化运营环境、用心做好服务，协力营造良好校园服务和经营环境，以细心、耐心、责任心提升服务品质，不断提升师生满意度。

会后，马仁听、姚瑶在食堂开展陪餐，并亲切询问同学们对食堂菜品口味、价格、服务的意见和建议，鼓励同学们养成健康饮食习惯，并现场要求相关部门认真梳理反馈，及时优化改进。

此外，3月3日，副校长李绍中根据学校校领导联系食堂制度要求，深入西区食堂，开展检查，并与食堂员工和相关管理人员座谈，就食品安全提出具体要求。  

新学期开学之际，校领导开学深入食堂检查、召开现场办公会，是对校园食品安全和后勤保障工作的高度重视。新学期，学校将持续强化食品安全监管，压实各方责任，完善长效机制，全力为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。