番职网讯：（何文辉、赵晨报道）为进一步提高学校食品安全管理、风险防范和应急处置能力，严密守好校园食品安全阵地，切实保障师生饮食健康，8月28日下午，学校在东区食堂举办食品安全应急演练。副校长李绍中、后勤管理处处长刘文明、后勤管理处副处长兼食品安全总监陈树根，以及学校相关职能部门、食堂运营企业、第三方食品安全监管服务单位人员和学生代表等参加了演练及观摩。

 演练开始前，李绍中对演练工作进行了部署，强调本次演练要根据我校食品安全应急处置预案，以模拟事件为背景，遵循以人为本、依法依规的方针，贯彻统一领导、分级负责、响应及时、措施果断、科学处置、通力协作的原则，演练如何积极应对、高效处置模拟出现的食品安全事件，全面检视学校食品安全应急处置预案的可行性，通过演练进一步提升食品安全管理的意识和工作能力，切实守好食品安全阵地，保障师生饮食健康。

演练共分设事件发生与校内上报、应急响应+先期处置与信息上报、配合调查和处置应对、响应终止与善后总结等四个科目，采用桌面推演、模拟现场实景处置和展示处置要点培训教育相结合的方式展开，通过情景设计和本职角色扮演的方式，从事件发生、情况上报、启动响应、患者救护、舆情引导、风险监测、人员安置、配合调查、善后处理、解除响应等全过程进行模拟实战综合演练，参演人员通力协作、高效配合，顺利推进了各环节、全要素的演练，系统检视了我校各部门协同应对校园食品安全突发事件的应急反应能力和应急处置水平，达到了通过演练提升综合指挥、快速反应、应急处理和协调处置能力的目的。

李绍中在演练总结阶段强调，食品安全重于泰山，学校管理职能部门、食堂运营企业、第三方监管服务单位要结合前期社会面若干食品安全反面案例的深刻警示和教训，并以演练为契机，进一步深度剖析和查找日常工作的不足并整改提高，牢固树立食品安全底线思维，切实守好食品安全生命线和职业操守底线，强化安全管理，落实安全责任，严守工作规范，狠抓食品安全各项措施落实到位，以高度的责任感、使命感守护师生的饮食健康，为学校高质量发展保驾护航。

此外，为进一步筑牢食堂安全管理的“防火墙”，后勤处组织运营单位在开学前对食堂燃具、烟管等进行了全面的安全维护和清洗，采购引入了燃气管道及用气设施安全维保服务，强化开展管道巡检、燃气监测设施送检和加强操作培训等以进一步加强用气安全管理，协同保卫处、消防维保单位对各食堂的烟感、警铃、广播、喷淋、灭火装置等进行了运行情况检测，多措并举加强食堂的安全管理工作。