番职网讯：（何文辉、赵晨报道）8月31日上午，学校组织召开了新学期食堂管理服务工作会议，并开展了智慧文化食堂项目综合验收工作。党委书记林洽生、副校长李绍中、项目领导小组及相关职能部门人员、食堂运营企业负责人、第三方食安监管和项目监理等人员参加了有关活动。

      会上，后勤管理处处长张强在简要总结暑假食堂改造施工情况的基础上，围绕常态化疫情防控、食品安全管理、菜品定价及稳价保供、制止餐饮浪费和减少塑料垃圾污染等方面，逐一梳理并强调了我校食堂管理服务工作的有关要求，着重对菜品定价、核价情况进行了归纳分析，强调在完成食堂升级改造全面改善食堂环境和提升就餐体验的情况下，餐饮管理部门、食堂运营企业要切实把好菜品质量和定价关。
      李绍中对各方克服工期紧、任务重等困难，紧密协同顺利完成食堂升级改造工程、打造了良好的就餐环境表示了肯定，并从安全、规范、责任、守信、和谐、绿色等六个方面对食堂的运营管理提出了要求。一要坚持食品安全是底线，防疫、消防等安全管理同样要紧抓不懈；二要切实按食品制作加工规范把工作落到实处，加强制度建设和执行监管；三要坚持高校伙食工作保障性、微利性的特点和要求，牢固树立责任意识，普惠服务师生员工；四要按照诚实守信原则，把好进货渠道和食品安全关；五要营造良性、有序的竞争氛围，做好伙食供应保障，促进食堂管理服务工作提升；六要坚持低碳、绿色的环保要求，限制塑料打包餐具使用，倡导师生堂食就餐等。
      林洽生寄语新进驻的四家餐饮企业、食品安全监管服务单位要有成为番职大家庭一员的角色定位，用心、用情抓好运营管理，提供质优、价惠的伙食供应保障，并肩同行守护师生饮食健康，助力学校发展。他强调，要严把食品安全责任关，餐饮企业要严格执行餐饮从业管理及操作的规范，强化食品原材采购、制售过程的管理，配合学校职能部门、第三方食品安全监管企业的监督，食安企业派驻人员要发挥专业所长、恪守职业操守、严格开展监管，助力学校筑牢食品安全防护墙，让师生吃得放心、安心；要严格把控饭菜价格，尤其是基本大伙、同等套餐的饭菜价格不得高于学校原来伙食价格水平，不得因食堂环境提升出现价格上调的情况，优化特色风味菜套餐多样化的选择搭配，让师生吃得实惠；而且要注重饭菜的品质、地域饮食文化和营养健康搭配，专心烹调色香味俱全的可口饭菜，让师生吃得香、吃得好。
      会后，校领导带领学校智慧文化食堂项目实施工作领导小组和业务部门人员、运营企业负责人和运营管理团队、项目监理等，对智慧文化食堂项目进行开餐前的综合验收，并详细检查和了解各食堂的供餐准备情况，要求各方积极查缺补漏、细化完善，结合会议的部署和要求，将新学期食堂运营管理和供餐保障工作落到实处，以全新的面貌、实惠的价格、优质的出品，迎接新学期师生返校，持续、切实做好食堂运营管理和伙食供应保障。